Gli Antipasti di mare
Ostriche fin de Clair - Fin de Clair oysters
Alici fresche marinate - Marinade fresh anchovies
Dadini di Calamaretti fritti nella farina di mais - Fried squids in corn flour
Insalata di mare - Seafood salad
Carpaccio di Tonno affumicato al pomodorino fresco - Finely sliced smoked tuna with fresh tomatoes
Moscardini alla moda di Civitavecchia - Moscardini alla Civitavecchia boiled with mediterranean herbs
Moscardini affogati nell’acqua di cottura con aromi mediterranei
Soutè misto - Mixed soutè S
Antipasto della Saliera - Saliera starter
Cocktail di gamberi, alici marinate, insalata di mare, salmone - cocktail of shrimps, marinade anchovies, seafood salad, salmon
Rosa di salmone marinato alle erbe al papavero - Marinade salmon with poppy herbs
Gamberi al Verde - Shrimps in green)
Fantasia di Carpacci - Finely sliced
Gamberi, spigola, orata alla marinata aromatica e pepe rosa - shrimps, sea bass, black sea bass with pink pepper
Cruditeè
Gli Antipasti di terra
Mozzarella di Bufala - Buffalo mozzarella
Prosciutto Crudo di Montagna - Mountain dry cured ham
Carpaccio di Bresaola, rucola e parmigiano - Finely sliced bresaola with rocket and parmesan
Antipasto all’Italiana - Italian starter
prosciutto crudo, salumi assortiti - dry ham, cold cuts
Caprese Mozzarella Pomodoro e Basilico - Tomatoe - mozzarella - basil
I Primi Piatti di Pesce
Risotto alla crema di scampi - Rice with cream of scampi
Spaghetti ai moscardini e pecorino - Spaghetti with moscardini and sheep’s milk cheese
Risotto alla pescatora - Rice with mix seafood
Risotto Gamberi, zucchine e Zafferano - Rice with shrimps, courgettes and saffron
Spaghetti al tonno fresco con olive nere e capperi - Spaghetti with tuna , olives and capers
Gnocchetti Sardi con gamberi,caviale e crema di tartufo - Gnocchi sardi with shrimp, caviar and truffle cream
Spaghetti alle vongole veraci con zucchine e pecorino - Spaghetti with fresh clams, courgettes and sheep’s milk cheese
Tonnarelli allo scoglio - Tonnarelli with mussels and clams
Ravioli di spigola in salsa di gamberi e zucchine - Seabass ravioli with sauce of shrimps and courgettes
Linguine agli scampetti e pomodorini - Linguine with shrimp and cherry tomatoes
Tonnarelli all’Astice - Tonnarelli with lobster
I Primi Piatti Tradizionali
Tonnarelli alla cicoria, pecorino romano e rosmarino - Tonnarelli with chicory, sheep milk cheese and rosemary
Sedani alla Gricia - Sedani with bacon, pecorino cheese, pepper
Tonnarelli cacio e pepe - Tonnarelli with pepper and pecorino chees
Spaghetti alla Carbonara - Spaghetti with bacon, eggs, pepper
Bucatini all’Amatriciana - Bucatini with tomatoe, bacon, pepper
Raviolini di bosco - Wood ravioli
Gorgonzola, funghi porcini e tartufo - gorgonzola (italian cheese), porcini mushrooms and truffle
Riso ai funghi porcini - Rice with porcini mushrooms
I secondi piatti
Fritto Misto di Gamberi, Calamari * - Mixed fried shrimps and squids
Orata al sale o forno - Black sea bass cooked with salt or baked
Spigola al Cartoccio con Frutti di Mare - Sea bass with seafood
Calamari alla griglia * - Grilled squid)
Mazzancolle al basilico - Shrimp with basil
Rombo al forno o alla griglia - Baked turbot or grilled
Sfilettato in crosta di patate e olive nere di Gaeta - With potatoes and Gaeta’s black olives
Ricciola al guazzetto - amberjack fish with tomato sauce
Tonno fresco ai ferri - grilled fresh tuna
Pesce spada al profumo mediterraneo - Swordfish with Mediterranean flavours
Scampi e Mazzancolle alla griglia * - Grilled Shrimps and prawns
Grigliata mista di pesce - Mixed grilled fish
Zuppa di crostacei e molluschi - Soup and shellfish
Pesce Fresco - Fresh fish
Scampi e Mazzancolle fresche - Fresh Shrimps and prawns
I secondi di carne
Fiorentina - T-bone steak
Scaloppina - Cutlet with white wine or lemon
Al vino bianco o al limone
Straccetti di manzo alla rucola - Beef straccetti with rocket
Fettina panata con patate fritte - breaded meat with fries
Filetto di manzo ai ferri - Grilled fillet of beef
Costata di Manzo alla “Robespierre” - Rib steak alla Robespierre
Con sale grosso ed erbe aromatiche - With cooking salt and chives
Filetto di manzo - Fillet of Beef
A scelta, con barolo o pepe verde - With Barolo or green pepper
Tagliata di Manzo di Carne Danese - Danish beef tender
Al rosmarino o aceto balsamico - With rosemary or aromatic vinegar
I Contorni
Patate al forno - Baked potatoes
Insalata di stagione - Seasonal salad: green or mixed
Cicoria Romana saltata in padella
Roman chicory stir-fried
Patatine fritte * - French fries
Grigliata mista di verdura e ortaggi di stagione - Mixed grilled vegetables
Pinzimonio di finocchi, carote e sedano - Fennels with carots and celery
Formaggi misti - Cheese plate
I frittini della casa - House’s Fried Food
Supplì di riso - rice supplì
Crocchette di patate - Potato croquettes
Fiori di zucca - Fried pumpkin flowers
Olive Ascolane - Ascolane olives
Filetto di baccalà - Codfish fillet
Fritto misto - Mixed fried
supplì,crocchetta,oliva ascolana,patatine fritte
Pizze bianche
Pizza Bianca con Prosciutto Cotto
Pizza with cheese and ham
Pizza Cacio e Pepe
mozzarella, pecorino, pepe - mozzarella, cacio cheese, pepper
Pizza Mimosa
wurstel, mozzarella, patate fritte - mozzarella, sausage, french fries
Pizza Bresaola, Rucola e Parmigiano
mozzarella, bresaola, rucola, parmigiano - mozzarella , bresaola , arugula , parmesan
Pizza Montanara
mozzarella,funghi,stracchino e speck - mozzarella , mushrooms , cheese and bacon
Pizza alla Boscaiola
mozzarella, funghi e salsiccia - mozzarella , mushrooms and sausage
Pizza Fiorellina
mozzarella, fiori di zucca e alici - mozzarella , zucchini, flowers and anchovies
Pizza Patate e Salsiccia
Mozzarella, patate, salsiccia - Mozzarella. potatoes and sausage
Pizza Patate, Speck e mozzarella
Potatoes , bacon and mozzarella
Pizza Ortolana
zucchine, melanzane, peperoni, funghi - zucchini , eggplant , peppers , mushrooms
Pizza Carbonara
mozzarella, pecorino, uovo, pancetta - mozzarella , pecorino cheese , egg , bacon
Pizza Radicchio e Gorgonzola
mozzarella, radicchio, gorgonzola - mozzarella, radicchio, gorgonzola cheese
Pizza Certosa
mozzarella, crema di radicchio, stracchino - mozzarella , radicchio cream , soft cheese
Pizza Provolina
mozzarella,provola affumicata, speck - mozzarella , smoked cheese , bacon
Pizza ai 4 Formaggi
mozzarella, gorgonzola, grana, fontina - mozzarella , gorgonzola cheese , parmesan , fontina cheese
Pizza Hany
mozzarella,fiori di zucca,funghi porcini,salsiccia - mozzarella , zucchini flowers , mushrooms, sausage
Pizza La Saliera
mozzarella, zucchine, e gamberetti - mozzarella , zucchini , and shrimp
Pizze rosse
Pizza Rossa
pomodoro - tomato
Pizza alla Marinara
pomodoro, aglio e origano - tomato, garlic , oregano
Pizza Margherita
pomodoro e mozzarella - tomato and mozzarella
Pizza Napoletana
pomodoro, mozzarella, acciughe - tomato , mozzarella , anchovies
Pizza ai Funghi
pomodoro, mozzarella e funghi champignon - tomato , mozzarella and mushrooms
Pizza alla Diavola
pomodoro, mozzarella e salame piccante - tomato , mozzarella and pepperoni
Pizza Amatriciana
pomodoro, mozzarella, pecorino, pancetta - tomato , mozzarella , pecorino cheese , bacon
Pizza ai Wurstel
pomodoro, mozzarella e wurstel - tomato , mozzarella and sausage
Pizza alla Salsiccia
pomodoro, mozzarella, salsiccia - tomato , mozzarella , sausage
Pizza al Prosciutto
pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo o prosciutto cotto - tomato , mozzarella, Raw or Cooked Ham
Pizza Capricciosa
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo, uovo, olive - tomato , mozzarella , mushrooms , ham , egg , olives
Pizza Parmigiana
pomodoro, mozzarella, melanzane e parmigiano - tomato , mozzarella , eggplant and Parmesan
Pizza Tonno e Cipolla
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla - tomato , mozzarella , tuna and onion
Pizza Quattro Stagioni
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto, salame piccante - tomato , mozzarella , mushrooms , artichokes , olives , ham , pepperoni
Pizza Porcina
pomodoro, mozzarella, funghi porcini - tomato , mozzarella , porcini mushrooms
Pizza Bufala
pomodoro, mozzarella di Bufala - tomato , buffalo mozzarella
Pizza Pachino e Bufala
mozzarella di bufala, pomodorini pachino e basilico - buffalo mozzarella , cherry tomatoes and basil
Pizza Italia
prosciutto crudo, pomodorini, mozzarella di bufala - ham , tomatoes , buffalo mozzarella
Calzoni
Funghi, Salsiccia e Mozzarella
Mushrooms , Sausage and Mozzarella
Provola, Speck e Mozzarella
Provolone , bacon and Mozzarella
Prosciutto Cotto o Crudo e Mozzarella
Raw or Cooked Ham and Mozzarella
Zucchine, Melanzane, Funghi, Peperoni e Mozzarella
Zucchini , eggplant , mushrooms , peppers and Mozzarella
Cicoria e Salsiccia
Chicory and Sausage
Bruschette - Toast
La Solita Bruschetta
Olio e sale con o senza aglio - Oil and salt , with or without garlic
Bruschettina Pomodorino e basilico
Toasted bread with tomatoes and basil
Bruschetta alla crema di olive
Toasted bread with olives cream
Bruschetta alla crema di carciofi
Toasted bread with artichoke cream
Bruschetta pomodorini e rucola
Toasted bread with tomatoes and rocket
Bruschetta al lardo di Colonnata
Toasted bread with Colonnata lard
Bruschetta al salmone
Toasted bread with salmon
Fantasia di bruschette
Plate of different toasted bread
I crostini
Crostini al Prosciutto
Pieces of toasted bread with ham
Crostini alici e mozzarella
Pieces of toasted bread anchovies and mozzarella
Crostini Funghi e prosciutto
Pieces of toasted bread with ham and mushrooms
Crostini al Salmone
Pieces of toasted bread with salmon
Le Golosità
Sorbetto di limone
Lemon sorbet
Tartufo Bianco/Nero o affogato al caffè
Black/white truffle or with coffee
Tiramisù [ns. produzione]
Strudel [ns. produzione]
Crème caramel [ns. Produzione]
Panna cotta al cioccolato / Frutti di Bosco / Caramello [ns. produzione]
Kind of crème caramel with chocolate or soft fruits
Millefoglie ai frutti di bosco
Vanilla slice with soft fruit
Torta della Nonna
cake with cream and pine nuts
Torta ricotta e pere
Torta ricotta e pere
Crostata di ricotta e scaglie di cioccolato
Ricotta tart and chocolate chips
Crostata di mirtilli
Tart cranberries
Ananas
Pineapple
Macedonia di frutta fresca
Fresh fruit salad
Frutti di bosco freschi con gelato alla crema
Fresh soft fruit with cream ice
Coppetta di gelato servita al tavolo - Cup of ice cream served at the table
Cioccolato, Nocciola, Crema, Caffè, Zuppa Inglese, Stracciatella, Pistacchio, Fragola, Melone, Cocco, Limone, Limoncello, Amarena, Tiramisù - Chocolate, Hazelnut, Cream , Coffee, Trifle , Stracciatella , Pistachio, Strawberry, Melon , Coconut, Lemon, Limoncello , Sour Cherry , Tiramisu
Tozzetti di mandorle con Vinsanto - Almond tozzetti with Vin Santo
Focaccia alla Nutella - Raisin bread with Nutella
Calzone alla Nutella - Nutella calzone
Le Bevande
Acqua minerale Fonte di Nepi [liscia o gassata]
Fonte di Nepi water: still or sparkling
Coca cola/Sprite/Aranciata in lattina
Coke, Sprite, Orangeade
Coca Cola/Fanta 1Lt
Birra alla spina piccola (0,2 cl)
Little draft beer
Birra alla spina media (0,4 cl)
Medium draft beer
Birra in bottiglia (0,66 cl)
bottled beer
Vino della Casa
Home made wine
La Caffetteria, Liquori e Spumanti
Caffè, Caffè d’orzo, Decaffeinato, Caffè americano
Cappuccino, Caffè corretto, The Classico, Limoncello
Sambuca, Jaegeremaister, Mirto Rosso, Cynar, Averna
Montenegro, Petrus, Lucano, Fernet Branca
Prosecco, Vecchia Romagna, Borsci Elisir, Grappa Bianca
Countreau, Martini, Gambrinus, Vin Santo, Brandy Stock, Vodka
Grand Marnier, Cognac
Whisky Glen Grant, Jack Daniels
Malvasia
Calvados, Rum, Grappa Barrique
El Dorado 15
El Dorado 21
Whisky Riserva
Brachetto
Moscato
Malvasia
Prosecco
Ferrari
Berlucchi
Veuve clicquot
Laurent Perrier
Il menù